アメリカンチェリーの出荷調整

東京都内のある青果物輸入商社さんでの出来事です。

廃棄を減らすだけじゃなく会社の業績もアップ？

青果物の輸入商社さんで、初めて鮮度保持剤セルアシストの説明をさせていただいたところ、その会社の社長から

　「アメリカンチェリーの鮮度保持にぜひとも使ってみたい」

と言われました。

廃棄を減らすために鮮度保持テストを実施

アメリカンチェリーは輸入した後、国内の倉庫で保管している間に腐ってしまい、捨ててしまう量が多いそうなのです。

鮮度を保持してそのロスを防ぎたいとのことでした。

その会社は、他にも様々な野菜や果物を輸入しているのに、なぜアメリカンチェリーなのかな？と疑問に思いつつ、早速、「鮮度保持テスト」をしていただきました。 

　「鮮度保持テスト」と言っても簡単なものです。

　チェリーが詰まった箱の中に、セルアシストシートを入れて保管するだけ。

　いくつか条件を変えて、それぞれの傷み具合を比較するのです。

しばらくして、社長からうれしい連絡がありました。

「これ良いですねぇ。使うと傷み具合が全然違いますよ。」

おかげで、定期的に納品することになりました。

アメリカンチェリーの鮮度保持で活躍したヒミツとは

その後、なぜアメリカンチェリーで使っていただいたのか、そのヒミツを教えていただきました。

セルアシストは、ただ鮮度を保持して「ロスを防ぐため」だけじゃなく

アメリカンチェリーの「出荷を調整するため」に使っていただいたそうなんです。

 チェリーは市場の相場で卸価格が決まるから、同じものを出荷しても、高く売れる日もあれば、安く売れる日もあります。

仕入れ値は同じなんだから、どうせなら高く売れたほうがトクですよね。

・・・どんな値段で売れるかは運だのみ。

でも、セルアシストを使ってからは、倉庫にしばらく置いていても痛みにくくなったので、相場を見ながら、値段の高い日に出荷できるようになったのです！

高く売れれば会社の利益もアップします。

今までは鮮度が気になるから、しかたなく毎日出荷していたそうなんです。

セルアシストを使えば、数日の調整ができるので、会社の利益に大いに貢献したそうなのです。

つまり、鮮度保持剤セルアシストは、ロス（腐敗による廃棄処分）を減らすだけでなく、会社の利益もアップするという２重の効果があったのです。